Description
Chaque nouvelle édition du Fettercairn 16 ans a un assemblageMélange de jus ou de vins de même origine pour obtenir les caractéristiques recherchées. More unique, qui met en valeur la singularité du processus de distillationQuatrième étape de l'élaboration, la distillation consiste à extraire l'alcool du wash (moût fermenté) par chauffage et condensation successifs. En Ecosse, le whisky résulte le plus souvent d'une double distillation dans des alambics pot stills. La triple distillation dans des alambics pot stills se pratique en Irlande. Toutefois certains Irish whiskeys ne sont distillés que deux fois tandis que d'autres le sont jusqu'à cinq fois. Enfin aux Etats-Unis, le straight whiskey subit une double distillation. La première s'effectue dans un alambic en continu appelé beer still, la seconde dans un alambic pot still de type doubler ou thumper. More par le refroidissement de l’alambic.
L’édition 2022 réunit des spiritueux vieillis et affinés en fûts de Xérès. Une sélection minutieuse de whiskies, vieillis en ex-fûts de xérès OlorosoQualité de Xérés ambré soutenu allant du sec lorsqu'il provient uniquement du cépage Palomino, au liquoreux lorsqu'il contient dans son assemblage du vin produit à partir du cépage Pedro Ximenez. More de premier et second remplissage, en ex-fûts de Pedro XimenezTraditionnellement séché au soleil, sur des nattes, pendant 21 jours, ce cépage de Xérès permet d'obtenir des vins d'une remarquable liqueur. More et en ex-fûts de bourbonLe bourbon désigne un straight whiskey élaboré presque exclusivement dans le Kentucky (il ne s'agit pas d'une obligation) à partir d'un mélange de céréales contenant au minimum 51% de maïs. L'orge, le malt et le seigle constituent les autres céréales du bourbon. Lorsqu'un bourbon est âgé de moins de 4 ans, son étiquette devra obligatoirement le mentionner. Enfin lorsque le mélange de céréales contient du blé à la place du seigle, on parlera de wheated bourbon. More, permettra un équilibre certain qui accentue le style exotique de Fettercairn.
L’édition 2022 réunit des spiritueux vieillis et affinés en fûts de Xérès. Une sélection minutieuse de whiskies, vieillis en ex-fûts de xérès OlorosoQualité de Xérés ambré soutenu allant du sec lorsqu'il provient uniquement du cépage Palomino, au liquoreux lorsqu'il contient dans son assemblage du vin produit à partir du cépage Pedro Ximenez. More de premier et second remplissage, en ex-fûts de Pedro XimenezTraditionnellement séché au soleil, sur des nattes, pendant 21 jours, ce cépage de Xérès permet d'obtenir des vins d'une remarquable liqueur. More et en ex-fûts de bourbonLe bourbon désigne un straight whiskey élaboré presque exclusivement dans le Kentucky (il ne s'agit pas d'une obligation) à partir d'un mélange de céréales contenant au minimum 51% de maïs. L'orge, le malt et le seigle constituent les autres céréales du bourbon. Lorsqu'un bourbon est âgé de moins de 4 ans, son étiquette devra obligatoirement le mentionner. Enfin lorsque le mélange de céréales contient du blé à la place du seigle, on parlera de wheated bourbon. More, permettra un équilibre certain qui accentue le style exotique de Fettercairn.
Frais et fruité.
