Conaill Carnagh

Conaill Carnagh était un chevalier légendaire qui s’installa avec ses troupes près de ce qui est devenu la ville de Dundalk, au Nord-Est de la République d’Irlande actuelle.

C’est là que ce malt, d’exception par la pureté et la précision de ses arômes vanillés et citronnés, est distillé. La distillerie est inspirée de celle de Bowmore à Islay, avec deux alambics pour procéder à une repasse ce qui est classique en Écosse mais moins en Irlande. Conaill Carnagh est mis en bouteilles par Jean BOYER avec la même minutie que celle qui préside à la mise en bouteille de ses gammes de malts millésimés. C’est ainsi que Cornaill Carnagh n’est pas filtré au froid ni coloré. Il est intact pour conserver la subtilité raffinée de ses arômes.