Description
“Chisti Rosi” est la première vodkaAlcool issu de la distillation d’un moût fermenté, élaboré à partir de céréales (blé, orge, seigle, mais), de mélasse de betterave à sucre, de pomme de terre, mais aussi de toute autre matière première d’origine agricole. La vodka, titrant à 96%, est ensuite ramenée entre 35 et 50% par l’adjonction d’eau de source. More biologique en Russie. Et la première vodkaAlcool issu de la distillation d’un moût fermenté, élaboré à partir de céréales (blé, orge, seigle, mais), de mélasse de betterave à sucre, de pomme de terre, mais aussi de toute autre matière première d’origine agricole. La vodka, titrant à 96%, est ensuite ramenée entre 35 et 50% par l’adjonction d’eau de source. More biologique au monde dont la production est certifiée selon les normes biologiques de la Russie, des États-Unis et de l’Union européenne. Le blé biologique est cultivé dans des conditions naturelles sur les champs de l’écoferme “Biosphère” (République de Mordovie), dont les sols ont passé la certification biologique et n’ont pas été exposés aux engrais pendant 18 ans. L’alcool a été produit en utilisant la technologie de fermentationTroisième étape de l'élaboration des single malts, elle consiste à transformer les sucres contenus dans le wort en alcool par ajout de levures. La fermentation s'effectue dans d'immenses cuves appelées washbacks. Traditionnellement en pin d'Orégon ou en bois de mélèze, elles sont désormais le plus souvent en acier inoxydable, plus facile d'entretien. Sous l'effet des levures, le moût désormais appelé wash commence à bouillonner. Les washbacks sont équipées d'agitateurs qui permettent de brasser le wash en permanence afin d'empêcher une montée en température trop importante. More naturelle du malt, qui a été relancée, dans sa propre distillerie, certifiée selon les normes biologiques. Le mélange et l’embouteillage sont certifiés selon des normes biologiques et sont effectués comme suit, conformément à la norme internationale ISO 22000 relative aux systèmes de gestion de la sécurité alimentaire. Un contrôle particulier des produits est assuré par la production manuelle. Chaque bouteille reçoit son propre numéro individuel.
