Description
Le Rhum selon Michel Couvreur 8 ans incarne la vision singulière de M. Couvreur sur les spiritueux, une vision guidée par l’élevage méticuleux en fûts . Cette philosophie, héritée par ses successeurs, transcende le terroir et le travail du distillateur pour faire du rhum une source de plaisir. À Bouze les Beaune, le processus d’élevage, d’une précision et d’une magie inégalées, confère une dimension exceptionnelle au Rhum selon Michel Couvreur.
Cette nouveauté chez Michel Couvreur présente le tout premier rhum intégralement vieilli et embouteillé par la maison. Un assemblage expert de rhums agricoles provenant de la Martinique et de la Guadeloupe, où la magie du vieillissement prend le pas sur la provenance précise des jus. Le rhum de Martinique a mûri pendant 10 ans, tandis que celui de Guadeloupe a vieilli 8 ans, reposant longuement dans les célèbres chai humides de Bouze lès Beaune, suivant la tradition Couvreur.
Le nez de ce rhum reflète le savoir-faire et la personnalité distinctive de Couvreur, avec des notes marquées de rancio, de fruits secs et d’épices. En bouche, le rhum se dévoile avec une fraîcheur remarquable et une gourmandise enveloppante. L’ensemble, d’une netteté et d’une précision caractéristiques, témoigne du travail d’orfèvre qui sous-tend cette première incursion de Michel Couvreur dans le monde du rhum. Assemblage de Rhum de Martinique de 2012 et de Rhum de Guadeloupe de 2015, élevés dans les caves bourguignonnes de la maison. Mis en bouteille le 6 Juin 2023, ce rhum affiche fièrement 8 ans d’âge, et il est présenté au degré naturel, sans filtration. Une véritable œuvre d’art liquide qui célèbre l’artisanat exceptionnel de la maison Couvreur.
