Description
Le rhum Pure Cane Damoiseau est une création toute particulière de la distillerie Damoiseau, fameuse Maison guadeloupéenne nichée sur des terres calcaires de cette île : la Grande Terre. Les plantations de canne à sucre y bénéficient d’un microclimat plus sec, rendant la canne sensiblement plus riche et plus goûteuse.
Après fermentation et distillation, le rhum blanc Pure Cane Damoiseau titre à 88° lors de sa sortie de colonne. Il est alors stocké durant 3 à 6 mois dans des fûts de chêne pour être finalement réduit lentement à son degré de commercialisation de 40°. Autant d’étapes importantes scrupuleusement réalisées qui garantissent l’authenticité de ce rhum.
