Description
Le Clairin Sonson est né dans le village de Cabaret, situé dans l’arrondissement d’Arcahaie, au Nord-Ouest de Port-au-Prince. La canne à sucre utilisée pour sa conception est cultivée sur 25 hectares, dans un environnement où se mêlent bananiers et arbres fruitiers. Une fois récoltée, la canne est pressée, donnant naissance à un précieux jus qui est lentement réduit pour obtenir un sirop. Ce sirop est ensuite fermenté naturellement grâce à des levures indigènes. La distillation est réalisée par Stephan Kalil Saoud, à l’aide d’un alambic à repasse chauffé à la flamme nue. Le Clairin ainsi obtenu est embouteillé sans réduction, préservant ainsi toute son authenticité.
Le Clairin 2021 Sonson vous offre une expérience gustative unique. Au nez, il se révèle frais et herbacé, dévoilant des notes d’herbe coupée, de basilic et de citronnelle. En bouche, sa franchise est accompagnée d’une touche fruitée, avec la présence éclatante de jus de canne frais et de subtils arômes de réglisse. La dégustation se conclut sur une finale agréable et légèrement relevée, où des notes de piment doux et de gingembre viennent ajouter une touche de caractère à ce rhum d’exception.
Le Clairin 2021 Sonson est bien plus qu’un simple rhum, c’est une véritable œuvre d’art artisanale. Chaque étape de son élaboration, depuis la culture de la canne jusqu’à la distillation, est réalisée avec soin et passion. Son authenticité se manifeste dans chaque gorgée, vous transportant au cœur de la culture haïtienne et de ses traditions ancestrales. Dégustez le Clairin Sonson et laissez-vous séduire par sa fraîcheur herbacée, sa franchise fruitée et sa finale légèrement relevée. Une expérience sensorielle qui révèle l’âme de la distillerie et l’excellence du terroir haïtien.
