Description
Cold brew coffee est une liqueurBoisson alcoolisée et sucrée, obtenue grâce à différentes procédés : macération, infusion et distillation de fruits ou de plantes. Son degré varie de 15 à 55% et, sauf exception, sa teneur en sucre est d’au moins 100 grammes par litre. More de café intégralement élaborée en France, avec des ingrédients naturels. Cette liqueurBoisson alcoolisée et sucrée, obtenue grâce à différentes procédés : macération, infusion et distillation de fruits ou de plantes. Son degré varie de 15 à 55% et, sauf exception, sa teneur en sucre est d’au moins 100 grammes par litre. More de café est extraite par distillationQuatrième étape de l'élaboration, la distillation consiste à extraire l'alcool du wash (moût fermenté) par chauffage et condensation successifs. En Ecosse, le whisky résulte le plus souvent d'une double distillation dans des alambics pot stills. La triple distillation dans des alambics pot stills se pratique en Irlande. Toutefois certains Irish whiskeys ne sont distillés que deux fois tandis que d'autres le sont jusqu'à cinq fois. Enfin aux Etats-Unis, le straight whiskey subit une double distillation. La première s'effectue dans un alambic en continu appelé beer still, la seconde dans un alambic pot still de type doubler ou thumper. More à froid afin de conserver toutes les saveurs des cafés qui la composent. Peu sucré, sans aucun arômeComposés volatils d'un vin, ou d’un alcool, perçus par l'odorat. More ajouté, Col Brew Coffee outre des arômes de café, dégage des saveurs d’amandes et de cacao, de caramel et de réglisse. Se déguste pur ou sur glace, en cocktail et dans une multitude de desserts.
