Description
L’eau-de-vie de kirsch est l’eau-de-vie iconique d’Alsace. La distillerie Nusbaumer a sélectionné une variété de petites cerises noires de montagne à gros noyaux.
Après une fermentation naturelle de 4 à 5 semaines, les fruits sont distillées de manière artisanale et traditionnelle dans un petit alambic en cuivre. Cette eau-de-vie est ensuite vieillie en inox pour obtenir cette rondeur et cette intensité unique.
Nez : La cerise est intense avec un noyau très présent.
Bouche : la confirmation du nez, le fruit est intense et complexe, avec des arômes légèrement noyautés, aux notés d’amandes amères.
Finale : belle longueur.