Description
Le Port Askaig Cask StrengthUn cask strength whisky désigne un whisky qui n'a pas été réduit (dilué) avant la mise en bouteilles. Ces whiskies à la force naturelle du fût sont également désignés sous le nom de brut de fût. Ils titrent selon l'âge du whisky entre 40% et 64%. More est un whiskyTerme générique désignant tous les whiskies produits en Ecosse, au Canada, au Japon et plus exceptionnellement aux Etats-Unis. L'origine gaélique du mot whisky est Uisge Beatha. More écossais brut de fût provenant de l’île d’IslaySituée au sud de l'île du Jura, Islay constitue une région à part entière et un lieu unique dans le monde du whisky. Balayées par les embruns marins elle est recouverte sur un quart de sa superficie de tourbières. Cette île, plus ensoleillée que la moyenne, possède également des terres fertiles propices à la culture de l'orge. Les distilleries ont su s'adapter à ses conditions climatiques et géologiques. La tourbe fut adoptée pour sécher le malt. Quant au caractère marin, il se retrouve nettement dans le style de ses whiskies: Ardbeg, Bowmore, Bruichladdich, Bunnahabhain, Caol Ila, Lagavulin, Laphroaig et Port Ellen (fermée en 1983). More, embouteillé à 59,4%. Ce single maltD'après la Scotch Whisky Association, « le single malt est le produit d'une distillerie de malt ». En d'autres termes, le single malt est un whisky pur malt (élaboré à partir de 100% d'orge maltée) provenant d'une seule distillerie. Concrètement, un single malt résulte de l'assemblage de dizaines de fûts de nature et d'âge différents. C'est le plus jeune whisky entrant dans le mélange qui donne son âge au single malt, et, à quelques exceptions près, c'est la distillerie qui donne son nom au whisky. More se distingue par son caractère puissant, typique des whiskies tourbés d’IslaySituée au sud de l'île du Jura, Islay constitue une région à part entière et un lieu unique dans le monde du whisky. Balayées par les embruns marins elle est recouverte sur un quart de sa superficie de tourbières. Cette île, plus ensoleillée que la moyenne, possède également des terres fertiles propices à la culture de l'orge. Les distilleries ont su s'adapter à ses conditions climatiques et géologiques. La tourbe fut adoptée pour sécher le malt. Quant au caractère marin, il se retrouve nettement dans le style de ses whiskies: Ardbeg, Bowmore, Bruichladdich, Bunnahabhain, Caol Ila, Lagavulin, Laphroaig et Port Ellen (fermée en 1983). More. Ses arômes évoquent à la fois la fraîcheur fruitée avec des notes de pomme et de poire, et la profondeur de la fumée de tourbe. Le nez est marqué par des touches maritimes et minérales, complétées par des senteurs de bois brûlé. En bouche, il offre une texture riche et complexe, avec une dominante fumée, agrémentée de nuances salines, épicées et fruitées. La finale est longue et persistante, mettant en avant l’intensité tourbée, tout en restant équilibrée.
Ce whiskyTerme générique désignant tous les whiskies produits en Ecosse, au Canada, au Japon et plus exceptionnellement aux Etats-Unis. L'origine gaélique du mot whisky est Uisge Beatha. More est élaboré par Elixir Distillers, qui a choisi un assemblageMélange de jus ou de vins de même origine pour obtenir les caractéristiques recherchées. More de fûts de chêne américain et de chêne européen pour lui donner sa structure unique. Il est mis en bouteille à son degré naturel, sans réduction, pour conserver toute l’intensité des saveurs. Ce procédé permet d’extraire un maximum de caractère des fûts tout en préservant la fraîcheur et la vivacité des arômes. Le Port Askaig Cask StrengthUn cask strength whisky désigne un whisky qui n'a pas été réduit (dilué) avant la mise en bouteilles. Ces whiskies à la force naturelle du fût sont également désignés sous le nom de brut de fût. Ils titrent selon l'âge du whisky entre 40% et 64%. More reflète parfaitement l’esprit des whiskies d’IslaySituée au sud de l'île du Jura, Islay constitue une région à part entière et un lieu unique dans le monde du whisky. Balayées par les embruns marins elle est recouverte sur un quart de sa superficie de tourbières. Cette île, plus ensoleillée que la moyenne, possède également des terres fertiles propices à la culture de l'orge. Les distilleries ont su s'adapter à ses conditions climatiques et géologiques. La tourbe fut adoptée pour sécher le malt. Quant au caractère marin, il se retrouve nettement dans le style de ses whiskies: Ardbeg, Bowmore, Bruichladdich, Bunnahabhain, Caol Ila, Lagavulin, Laphroaig et Port Ellen (fermée en 1983). More, avec une puissance brute mais contrôlée.
Le Port Askaig Cask StrengthUn cask strength whisky désigne un whisky qui n'a pas été réduit (dilué) avant la mise en bouteilles. Ces whiskies à la force naturelle du fût sont également désignés sous le nom de brut de fût. Ils titrent selon l'âge du whisky entre 40% et 64%. More est idéal pour les amateurs de whiskies tourbés intenses. Il peut être dégusté pur pour apprécier toute sa complexité, ou avec une légère touche d’eau pour adoucir l’alcool et libérer plus d’arômes fruités. Il s’accorde particulièrement bien avec des plats riches et fumés, comme du saumon grillé ou des fromages affinés. Sa force aromatique en fait un excellent choix pour accompagner des moments de dégustation où l’intensité des saveurs est recherchée.
