Description
Nichée au sud-ouest de l’île d’Haïti, dans la région pittoresque de Cavaillon, se trouve une micro-distillerie familiale dirigée par Fritz Vaval, héritier d’une longue tradition familiale. Cette distillerie, choisie par la prestigieuse marque Clairin, est devenue une référence incontournable pour les connaisseurs. Le Clairin 2022 Vaval incarne cette collaboration exceptionnelle, offrant un rhum blanc agricole de caractère, produit à partir de la variété de canne « Madame Meuze ».
La fermentation de ce rhum est réalisée grâce à une levure endémique de l’île, ajoutant une dimension authentique et locale à son profil aromatique. Pour la distillation, Fritz Vaval utilise une colonne à dix plateaux, garantissant une pureté et une qualité remarquables. La récolte 2022 se distingue par une puissance accrue, avec un titrage de 53,3°, supérieur à celui de l’édition précédente qui était de 50,6°. Cette augmentation de la teneur en alcool promet une expérience gustative plus intense et raffinée.
Sur le plan olfactif et gustatif, le Clairin 2022 Vaval séduit avec ses parfums fruités et chocolatés, caractéristiques de ce rhum unique. Les arômes sont sublimés par des notes de vanille et d’épices, créant une symphonie de saveurs qui ravit les sens. Ce rhum blanc agricole capture l’essence de la tradition haïtienne et la passion de Fritz Vaval, offrant une dégustation qui est à la fois riche et harmonieuse, et qui reflète l’héritage et l’expertise de cette distillerie familiale.
