Quand tout bascula
Jusqu’en 1999, le monde du Champagne était régi par la monotonie du Brut sans année, une ère dépourvue de début et de fin. C’est à cette époque que la Maison de Champagne Jacquesson, telle une étoile filante, fit basculer l’ordre établi. “Pourquoi viser la moyenne quand on peut réaliser l’excellence ?” proclama le domaine dans un geste audacieux.
Ce changement radical fut célébré dans le Manifeste des 700, une déclaration d’indépendance où l’objectif était clair : créer chaque année le meilleur assemblage possible. La parcelle, le cépage, le terroir, le cœur et l’âme des hommes, tous ces éléments devaient fusionner dans une bouteille, créant ainsi l’esprit d’un millésime unique.
Depuis lors, chaque bouteille de la Maison Jacquesson porte comme un étendard de liberté les trois chiffres de sa naissance, à partir de la 728e cuvée issue du domaine. Ni tout à fait le même, ni tout à fait un autre, chaque Champagne Jacquesson incarne la vision novatrice de la maison.
La montée en puissance
La Maison Jacquesson, c’est la petite Maison qui monte, qui monte ! Son vignoble, composé de Grands Crus et de 1ers Crus, est chouchouté avec des traitements principalement biologiques, dans une quête inlassable d’excellence. La singularité de cette maison réside dans ses cuvées qui valorisent des terroirs spécifiques, donnant naissance à de nombreuses cuvées parcellaires.
À l’inverse, les Cuvées 700 se distinguent en étant les seules issues d’un assemblage, reflétant ainsi chaque année de manière unique. Un concept original dans le monde du Champagne qui étonne et séduit les amateurs éclairés. Les cuvées 700 sont déclinées en versions classiques ou dégorgées plus tardivement, offrant un potentiel de vieillissement exceptionnel. La dégustation des deux versions de la Cuvée 700 est un voyage inoubliable.
Un trésor prisé des amateurs
La Maison Jacquesson est devenue l’une des plus prisées par les amateurs de grands champagnes. Elle se distingue en élaborant des champagnes à la forte personnalité, mettant en avant des cuvées parcellaires élevées en foudre de chêne avec un dosage minimal. Chaque millésime, marqué par un numéro unique, offre une expérience unique.
La cuvée 746 de la Maison Jacquesson, une création annuelle qui s’inscrit dans la prestigieuse lignée des cuvées 700. Cette cuvée Extra Brut non millésimée résulte d’un subtil assemblage entre la vendange et des vins de réserve, démontrant la maîtrise et l’expertise de la maison. Les cépages sélectionnés, principalement chardonnay, pinot noir et pinot meunier, proviennent de terroirs renommés. D’une grande finesse, cette cuvée séduit par ses bulles délicates et offre une expérience sensorielle exceptionnelle. Au nez, les arômes d’agrumes s’entrelacent harmonieusement avec des notes de pâtisseries, annonçant une dégustation raffinée. En bouche, l’intensité, la plénitude, et la tension minérale conduisent à une finale vibrante d’une longueur remarquable. Issu d’un millésime propice, la cuvée 746 s’affirme comme l’un des meilleurs Bruts non millésimés de la région Champagne cette année, une véritable œuvre d’art en bouteille à savourer lors de moments d’exception.
En conclusion, la Maison de Champagne Jacquesson incarne la quête perpétuelle de l’excellence, alliant tradition et innovation pour offrir des champagnes uniques qui réjouissent les palais les plus exigeants. Un voyage sensoriel à travers les cuvées, où chaque bouteille raconte une histoire nouvelle, portant fièrement les trois chiffres de sa naissance comme un symbole d’indépendance et de qualité exceptionnelle.
#ManifesteDes700 #ChampagneUnique #TerroirsDException #vinbio #Gastronomie #DégustationRaffinée #SavoirFaire #VignobleDExcellence #ChampagneLovers #VinArtisanal #BullesÉlégantes #VinDeQualité #VieillissementExceptionnel #ChampagneMoment #ChampagneArt #VinHautDeGamme