Trouillet

Le Domaine Trouillet, dirigé par William (4ᵉ génération) et son épouse Caroline, est situé au pied de la Roche de Solutré, dans le hameau de Pouilly. Le domaine s’étend sur environ 20 hectares, en progression depuis les 4 hectares initiaux cultivés par Jules Guérin, arrière-grand-père de William. Les vignes, âgées de 40 à 50 ans en moyenne, sont plantées sur des sols argilo-calcaires répartis sur six communes : Solutré-Pouilly, Fuissé, Loché, Vinzelles, Leynes et Davayé. Cette diversité de terroirs offre une gamme variée de vins secs et fruités, reflétant la complexité du Mâconnais. Le domaine produit plusieurs appellations reconnues : Pouilly-Fuissé, Saint-Véran, Pouilly-Vinzelles, Pouilly-Loché et Mâcon Solutré. Parmi les cuvées phares figurent le Pouilly-Fuissé “Vieilles Vignes” et le Pouilly-Loché, issus de vignes de plus de 40 ans, vinifiés et élevés en fûts de chêne bourguignons. Engagé dans une viticulture raisonnée, le Domaine Trouillet met en avant le respect du terroir et un savoir-faire transmis sur plusieurs générations, visant à produire des vins de qualité qui expriment pleinement leur origine bourguignonne.