Trapet

Le Domaine Trapet Père et Fils est situé à Gevrey-Chambertin, en Bourgogne. Ce domaine familial, aujourd’hui dirigé par Jean-Louis Trapet, perpétue une tradition viticole depuis plusieurs générations. La propriété s’étend sur environ 15 hectares, dont une partie en appellations prestigieuses comme Chambertin, Latricières-Chambertin, ou Gevrey-Chambertin 1er Cru. Le domaine est certifié en biodynamie depuis 1998, avec une approche respectueuse du sol, de la vigne et du cycle naturel. Les vinifications sont peu interventionnistes, les fermentations s’opèrent avec des levures indigènes et les élevages se font principalement en fûts de chêne, avec une proportion modérée de bois neuf. Les vins du domaine sont recherchés pour leur équilibre, leur finesse et leur capacité de garde. En parallèle, la famille Trapet exploite également un domaine en Alsace, autour de Riquewihr, spécialisé dans les grands cépages blancs de la région.