Cros

Le Domaine du Cros, situé au cœur du Vallon de Marcillac dans l’Aveyron, est une exploitation viticole familiale dirigée par Philippe et Julien Teulier. Jusqu’en 1982, le domaine ne comptait qu’un hectare de vigne, produisant environ 4 000 bouteilles par an. Depuis, la superficie a été étendue par l’acquisition et la location de vignes anciennes, ainsi que par la plantation sur des coteaux en pente atteignant parfois 65 %. Le vignoble est implanté sur des sols d’argile rouge, appelés “rougiers”, qui confèrent aux vins une identité particulière. Le cépage principal cultivé est le Fer Servadou, localement connu sous le nom de Mansois. Ce cépage unique donne naissance à des vins rouges aux arômes de fruits rouges et d’épices, avec une minéralité distinctive. Parmi les cuvées emblématiques du domaine figure “Lo Sang del Païs”, un Marcillac réputé pour sa fraîcheur et son caractère authentique. Le domaine pratique une viticulture respectueuse de l’environnement, mettant en valeur le terroir exceptionnel de la région.