Julien Minery est un passionné de vin qui rêve d’en faire depuis toujours. C’est désormais chose faite. Après un cursus en viticulture-oenologie et une licence pro « vin et commerce » au cours de laquelle il fait son apprentissage chez VINUM à Colmar, Julien a créé le Vignoble des 5 Sens à Bennwihr et signé sa première récolte en 2017.

Ce premier millésime a donné naissance à quatre cuvées, mais Julien prévois d’exploiter bientôt tous les cépages alsaciens sur ses 3 hectares de vignoble, dont des parcelles de Grand Cru Mandelberg et Marckrain. Au plus proche de son terroir, il travaille déjà en culture raisonnée et s’oriente vers une certification Haute Valeur Environnementale, tout en réfléchissant à la conversion biologique pour le futur.

Le 16 juin 2019, Julien est revenu dans notre boutique VINUM Alsace, cette fois en tant que viticulteur partenaire afin de faire découvrir ses cuvées prometteuses à notre clientèle colmarienne. Toute l’équipe de VINUM est particulièrement fière du parcours de Julien, d’avoir pu participer à son évolution et d’être les premiers à reconnaitre son talent.

Vous pouvez désormais retrouver le riesling et les pinot gris du Vignoble des 5 Sens dans notre boutique VINUM Alsace et sur notre site internet, en attendant les prochains millésimes et de nouvelles découvertes envoutantes.

 

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