par vinum.strasbourg@gmail.com | 1 Août, 2018
L’American whiskeyL'American whiskey est aux Etats-Unis ce que le scotch est à l'Ecosse et l'Irish à l'Irlande. Il s'agit du terme générique désignant tous les whiskeys produits aux Etats-Unis qui furent légalement définis en 1909. More est aux Etats-Unis ce que...
par vinum.strasbourg@gmail.com | 1 Août, 2018
Qualité de Xérès finoQualité de Xérès blanc produit à partir du cépage palomino. Le plus sec des Xérès, il est aussi le plus prisé des amateurs. More, ambré et sec, produit à partir du cépage palomino ayant vieilli au moins 8 ans en...
par vinum.strasbourg@gmail.com | 1 Août, 2018
Au cours du vieillissement, le whiskyTerme générique désignant tous les whiskies produits en Ecosse, au Canada, au Japon et plus exceptionnellement aux Etats-Unis. L'origine gaélique du mot whisky est Uisge Beatha. More s’évapore à raison d’environ 2% par...
par vinum.colmar11@gmail.com | 30 Juil, 2018
Le beer stillLe beer still est un alambic à colonnes de première distillation utilisé par les distilleries américaines pour l'élaboration des straight whiskeys. Il est comparable à l'alambic patent still employé pour l'élaboration des single grains. More est un...
par vinum.colmar11@gmail.com | 30 Juil, 2018
Le blendLe blend, ou blended whisky, désigne un mélange de whiskies issus de différentes distilleries. Le premier blend de marque, le Old Vatted Glenlivet, fut créé en 1853 par l'écossais Andrew Usher. Il s'agissait d'un assemblage de single malts. L'assemblage, le...
par vinum.colmar11@gmail.com | 30 Juil, 2018
Le blended scotchLe blended scotch est élaboré à partir d'un mélange de single malt et de single grain. En Ecosse l'art de l'assemblage s'appuie sur un très grand nombre de distilleries. Il pourra ainsi contenir plusieurs dizaine de single malts, ainsi que deux voire...
par vinum.strasbourg@gmail.com | 1 Août, 2018
En 1862 Abraham Lincoln prit la décision de réintroduire les taxes sur le whiskyTerme générique désignant tous les whiskies produits en Ecosse, au Canada, au Japon et plus exceptionnellement aux Etats-Unis. L'origine gaélique du mot whisky est Uisge Beatha. More afin...