Domaine de l'Hortus

Le Domaine de l’Hortus se trouve au sein d’une vallée en plein cœur de la région de la garrigue, située à environ 30 kilomètres au nord de Montpellier. Cette région est célèbre pour être le berceau de la légende du Pic Saint Loup. Le cœur de son terroir est établi sur les pentes rocailleuses constituées au fil du temps par les éboulis calcaires des falaises du Pic Saint Loup et de l’Hortus. Ces formations géologiques confèrent au domaine une grande complexité géologique tout en lui procurant une protection contre les conditions climatiques.