Jacques Selosse

La maison Jacques Selosse à Avize est une référence de renom dans l’univers du champagne. Créée après la seconde guerre mondiale, elle est aujourd’hui dirigée par Anselme Selosse, aidé de son fils Guillaume. Leur engagement pour la qualité se reflète dans leurs champagnes, qui sont régulièrement salués par les amateurs et les critiques pour leur excellence rare. Le domaine compte huit hectares de vignes, produisant moins de 60 000 bouteilles par an. La culture est menée en biodynamie, dans le respect de l’environnement et des traditions. Les vignes sont labourées à la main ou avec un cheval, ce qui permet d’obtenir des raisins de grande qualité. Les vins sont élevés en barrique, ce qui leur donne une personnalité unique et un caractère exceptionnel, bien que cela puisse surprendre les novices peu habitués à ce style de champagne. En somme, la Maison Jacques Selosse offre des champagnes de qualité exceptionnelle, issus d’une production limitée et cultivés avec soin dans le respect de la nature.