Japon
En quelques années, le Japon est passé du statut de “jeune espoir” à celui de pays producteur de whisky à part entière ; devenant ainsi le quatrième pays à intégrer le cercle très fermé des pays du whisky
Deux groupes se partagent la scène : le géant Suntory, propriétaire de la distillerie Yamazaki et créateur du célèbre blend Hibiki, immortalisé par le film de Sofia Coppola (Lost in Translation), et le groupe Nikka, propriétaire des distilleries Yoichi et Miyagikyo. À la différence des distilleries écossaises, les japonaises doivent, pour produire leurs blends, être “autosuffisantes”. Aucun transfert de stock de whisky ne s’effectue entre les deux groupes. Ainsi, les blends du groupe Nikka, à l’instar des blends du groupe Suntory, sont essentiellement élaborés à partir de whiskies de malt et de whiskies de grain distillés et vieillis par les distilleries appartenant aux groupes respectifs.
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Fuji Blended Whisky
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Fuji Single Grain
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Hakushu 12 Ans
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Hakushu Distiller’s Reserve
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Hatozaki Blended Whisky
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Hibiki Harmony
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Hibiki Harmony (30th Anniversary Limited Edition)
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Kirin Fuji Sankoru
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Kirin Fuji Sankoru Signature Blend
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Miyagikyo Single Malt
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Nikka Coffey Grain
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Nikka Days
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Nikka From the Barrel
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The Chita Single Grain
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Toki
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Tokinoka Black
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