Les confits, pâtés fins et rillettes

Tout comme avec ses foies gras, la Maison Bruck porte un soin méticuleux à la réalisation de ses rillettes (effilochés à la main), de ses pâtés fins (plus de viandes et moins de gras) et de ses confits.
Ils sont préparés par des chefs cuisiniers selon la tradition et avec des recettes d’épices bien particulières.