Description
Le Château du Cèdre, situé dans l’appellation Cahors, est reconnu pour sa viticulture biologique et son engagement envers des pratiques respectueuses de l’environnement. La cuvéeVin provenant d'une cuve déterminée. Dans la pratique, le vigneron choisit et isole un volume de vin pour son caractère spécifique. Il est courant de donner un nom à une cuvée. More Extra Libre 2023 est élaborée principalement à partir de Malbec, complété par une touche de Merlot, issus de vignes cultivées sans utilisation de produits chimiques de synthèse. Ce vin est vinifié sans ajout de sulfitesComposés chimiques contenus dans les vins facilitant leur conservation, empêchant également leur oxydation. S'ils dépassent 10 mg/litre, la mention "contient des sulfites" est obligatoirement mentionnée sur la bouteille. Des réactions négatives peuvent être constatées chez certaines personnes asthmatiques ou/et allergiques. A noter que bien d'autres produits alimentaires peuvent également contenir des sulfites (E 220 anhydride sulfureux). More, reflétant une approche naturelle visant à exprimer pleinement le terroirUn terroir est un ensemble de vignobles d'une même région et d'une même appellation, partageant le même type de sol et de conditions climatiques, qui contribuent à donner au vin une spécificité unique. More.
Visuellement, le vin présente une robe pourpre profonde. Le nez offre des arômes intenses de cassis, de cerises noires et de myrtilles, accompagnés de subtiles notes florales. En bouche, il est moyennement corsé avec des tanins ronds, dévoilant une texture moelleuse et succulente. Les saveurs de baies juteuses dominent le palais, soutenues par une acidité fraîche et une touche épicée en finale.
Ce vin peut être dégusté dès maintenant pour apprécier sa fraîcheur et son fruité, ou conservé pendant quelques années pour observer son évolution. Il est recommandé de le servir à une température de 16°C. Grâce à sa structure et son profil aromatique, il accompagne idéalement des plats tels que des grillades, des plats en sauce, des charcuteries ou des fromages affinés.
