Description
La Maison Jacques Selosse, réputée pour ses champagnes d’exception La Maison Jacques Selosse est une maison de champagne établie à Avize après la seconde guerre mondiale. Depuis 1974, elle est dirigée par Anselme, le fils de Jacques, avec l’aide de son fils Guillaume. Leurs champagnes ont rapidement acquis une renommée internationale grâce à leur perfection rare et leur qualité inégalée. Avec huit hectares de vignes travaillées en biodynamie, la Maison Jacques Selosse produit moins de 60 000 bouteilles par an. Les vignes sont enherbées et travaillées à la charrue et au cheval, dans le respect de l’environnement.
La cuvée Grand Cru Brut Initial, un champagne d’exception La cuvée Grand Cru Brut Initial de la Maison Jacques Selosse est un assemblage de trois millésimes produit à seulement 33 000 bouteilles. Ce savoureux champagne blanc de blancs Grand Cru est un formidable champagne de gastronomie. Il se distingue par un bouquet intense de fleurs, des saveurs tropicales et des notes crayeuses. En bouche, il est mûr, rond et élégant avec des saveurs de citron confit et de vanille, légèrement oxydées. Ce Blanc de Blanc expressif, crayeux et persistant est à savourer sur un dos de cabillaud laqué au miel de soja, ou une polenta aux olives noires.
Un champagne d’exception pour les amateurs de grands vins La cuvée Brut Initial est sans aucun doute la cuvée la plus représentative de la Maison Jacques Selosse. C’est un formidable champagne de gastronomie, très certainement le plus représentatif de la maison. Cette cuvée est un blanc de blancs Grand Cru qui reproduit avec précision des saveurs de zestes d’agrumes confits et de bergamote. Sa texture bien sèche, saline et énergique est d’une pureté exemplaire. Cette cuvée est un véritable champagne d’amateur qui ravira les connaisseurs en quête de grands vins.