Description
Le Champagne Blanc de Noirs de Larmandier-Bernier est une cuvée d’exception qui vient enrichir la collection de cette maison prestigieuse. En 2015, une année exceptionnelle pour les raisins de Pinot Noir, Pierre Larmandier a saisi l’opportunité de créer une cuvée unique en vinifiant une partie des raisins en rosé et l’autre en blanc. Les Pinots Noirs utilisés pour cette cuvée proviennent des vieilles vignes de la Maison, situées à Vertus, un village Premier Cru de la Côte des Blancs réputé pour la qualité de ses terroirs.
Classifié en Brut Nature Premier Cru, ce champagne Blanc de Noirs incarne l’engagement et l’expertise de la maison Larmandier-Bernier. Reconnue pour sa viticulture biodynamique et son respect de la nature, la maison a su exploiter tout le potentiel unique des raisins de Pinot Noir pour créer une cuvée d’une qualité exceptionnelle. L’élevage de ce champagne se fait dans des fûts et des foudres Stockinger, avec une maturation sur lies naturelles pendant la première année, accompagnée de légers bâtonnages. Aucune filtration ni collage n’est effectué, et la fermentation malolactique se déroule naturellement. Après mise en bouteille, les flacons bénéficient d’un vieillissement sur lattes de 6 années supplémentaires, permettant au vin de développer toute sa complexité aromatique.
Ce Champagne Blanc de Noirs se distingue par son caractère vineux, sa belle fraîcheur et sa grande richesse en bouche. Il est idéal pour accompagner des plats raffinés tels que les viandes blanches ou les poissons en sauce. Laissez-vous séduire par l’élégance et la finesse de cette cuvée, et profitez d’un moment d’exception en savourant ce champagne d’exception.
