Description
Minéralité est le maître mot de cette cuvéeVin provenant d'une cuve déterminée. Dans la pratique, le vigneron choisit et isole un volume de vin pour son caractère spécifique. Il est courant de donner un nom à une cuvée. More qui donne des vins plein d’ampleur.
Servir à température entre 14° et 16°.
S’accorde parfaitement avec charcuterie, tourtes, viandes grillées ou rôties sauf type gibier mais aussi volailles et fromages à pâtes molles (brie de Meaux).
Laisser vieillir, selon le millésime, de préférence entre 2 et 7 ans avant de consommer.
