Description
Le vin « Les 17 Pièces » du domaine Pascal Berthier est une cuvéeVin provenant d'une cuve déterminée. Dans la pratique, le vigneron choisit et isole un volume de vin pour son caractère spécifique. Il est courant de donner un nom à une cuvée. More d’AOP Beaujolais Blanc réalisée à partir de 100 % de Chardonnay. Issu de vignes localisées dans le Beaujolais, sur un terroirUn terroir est un ensemble de vignobles d'une même région et d'une même appellation, partageant le même type de sol et de conditions climatiques, qui contribuent à donner au vin une spécificité unique. More argilo-sablonneux à environ 250 m d’altitude, il est élevé sans bois afin de préserver la pureté du fruit et la fraîcheur du vin.
Le nez s’exprime sur des arômes d’agrumes (citron), de fruits à chair blanche et de fleurs blanches, avec une nuance minérale légère. En bouche, la texture est onctueuse et souple, équilibrée par une belle vivacité. La finale est marquée par une minéralité discrète et une fraîcheur persistante.
Servi idéalement entre 10 °C et 13 °C, ce vin s’accorde très bien avec les volailles, les fruits de mer, les poissons, les viandes blanches et les fromages de chèvre. Il est à déguster jeune dans les premières années afin de profiter pleinement de son fruit et de sa vivacité.
