Description
La robe de ce beaujolais Juliénas Probus de Pascal Aufranc est pourpre intense. Le nez annonce un vin dense aux notes de fruits noirs et de grillé. La bouche très sérrée est complexe et exprime des notes empyreumatiques, on retrouvera plus tard la cerise noire puis la violette. Pascal Aufranc produit des Gamay de haut niveau. Il exploite un domaine de première génération, et il doit en plus bâtir sa notoriété sur des Crus moins recherchés que sont Juliénas et Chénas.
Accords mets et vin : Grillades, Barbecue, Volaille, Charcuterie, Fromages, Viande Rouge en sauce
