Description
Cette cuvéeVin provenant d'une cuve déterminée. Dans la pratique, le vigneron choisit et isole un volume de vin pour son caractère spécifique. Il est courant de donner un nom à une cuvée. More de caractère provient d’un véritable Clos bordé de murs en pierres de grès. Historiquement, ce Clos était rattaché au Château Lassalle construit au XIXème siècle. Aujourd’hui propriété du Domaine Pérol, les vignes sont cultivées en Agriculture Biologique. Robe pourpre aux reflets violines . Le nez allie subtilement la myrtille, la réglisse et l’iris. La bouche au fruité croquant est généreuse. Beaucoup de fraîcheur et une longue finale.
