Description
Le Riesling Le Berceau du Domaine Ostertag est une cuvéeVin provenant d'une cuve déterminée. Dans la pratique, le vigneron choisit et isole un volume de vin pour son caractère spécifique. Il est courant de donner un nom à une cuvée. More emblématique, issue du terroirUn terroir est un ensemble de vignobles d'une même région et d'une même appellation, partageant le même type de sol et de conditions climatiques, qui contribuent à donner au vin une spécificité unique. More exceptionnel de Pflanzer, situé sur les coteaux d’Epfig. Ce vin blanc sec et tranquille, cultivé selon les méthodes biologiques et biodynamiques, exprime avec finesse et profondeur la richesse de son terroirUn terroir est un ensemble de vignobles d'une même région et d'une même appellation, partageant le même type de sol et de conditions climatiques, qui contribuent à donner au vin une spécificité unique. More. Les raisins, cultivés sur un sol caillouteux bien ventilé, bénéficient d’une irrigation naturelle optimale grâce à la proximité d’une nappe phréatique, garantissant une maturationDernière étape de l'élaboration, la maturation est l'opération qui consiste à faire vieillir le whisky en fût. C'est au cours du vieillissement que le whisky acquiert sa couleur plus ou moins ambrée. C'est également au cours du vieillissement que le whisky gagne en complexité et en finesse. More parfaite des baies.
Le Riesling Le Berceau offre une expérience sensorielle unique et nuancée. Son nez élégant dévoile une palette aromatique poétique : des notes florales de pollen d’acacia et de genêt se mêlent à des touches anisées de cerfeuil, d’eau de rose et de lavande. Les épices fines comme le poivre blanc, le gingembre et la cardamome ajoutent une dimension complexe et raffinée. En bouche, ce vin séduit par son équilibre parfait entre fruits blancs, coulis de mirabelle, mangue, abricot, et une minéralité poivrée qui persiste en finale. La texture est à la fois serrée et vibrante, offrant une profondeur remarquable.
Le Riesling Le Berceau s’accorde idéalement avec des plats raffinés. Essayez-le avec une côte de veau à la sauge ou un Waterzoi de poulet pour une expérience gastronomique inoubliable. Servir à une température de 12°C, après une aération d’une à deux heures en bouteille, pour révéler pleinement ses arômes complexes.