Description
Le Gewurztraminer Roche Roulée de Zind-Humbrecht est issu des plus vieilles vignes du vignoble situé sur le Herrenweg à Turckheim. Ce terroirUn terroir est un ensemble de vignobles d'une même région et d'une même appellation, partageant le même type de sol et de conditions climatiques, qui contribuent à donner au vin une spécificité unique. More bénéficie de conditions de croissance uniques, avec un sol alluvionnaire composé de gros galets mélangés à des sables fins et des limons. Grâce à un drainage naturel accru et une exposition privilégiée à l’ensoleillement, les vignes bénéficient d’un microclimat propice à une maturité précoce et à une concentration optimale des raisins.
Les raisins de ces très vieilles vignes, sélectionnés avec soin, sont récoltés pour offrir une complexité aromatique subtile et une concentration phénolique exceptionnelle. Le millésimeAnnée de récolte des raisins utilisés pour l’élaboration du vin. More 2019 présente une certaine richesse et une concentration, avec une fermentationTroisième étape de l'élaboration des single malts, elle consiste à transformer les sucres contenus dans le wort en alcool par ajout de levures. La fermentation s'effectue dans d'immenses cuves appelées washbacks. Traditionnellement en pin d'Orégon ou en bois de mélèze, elles sont désormais le plus souvent en acier inoxydable, plus facile d'entretien. Sous l'effet des levures, le moût désormais appelé wash commence à bouillonner. Les washbacks sont équipées d'agitateurs qui permettent de brasser le wash en permanence afin d'empêcher une montée en température trop importante. More terminée laissant une légère douceur en bouche. Le Gewurztraminer Roche Roulée se distingue par sa couleur jaune pâle et son nez intense d’arômes fruités exotiques, enrichis d’une influence florale de rose ancienne, offrant une expérience sensorielle captivante.
En bouche, ce Gewurztraminer révèle une texture veloutée et puissante, avec des tanins concentrés et une structure ferme qui reflète parfaitement le caractère des vieilles vignes et du terroirUn terroir est un ensemble de vignobles d'une même région et d'une même appellation, partageant le même type de sol et de conditions climatiques, qui contribuent à donner au vin une spécificité unique. More rocheux. La finale persistante laisse une impression durable, mettant en valeur l’authenticité et la finesse de ce vin d’exception. Le Gewurztraminer Roche Roulée de Zind-Humbrecht transcende les caractéristiques variétales pour offrir une expérience gustative véritablement unique, imprégnée des nuances subtiles de son terroirUn terroir est un ensemble de vignobles d'une même région et d'une même appellation, partageant le même type de sol et de conditions climatiques, qui contribuent à donner au vin une spécificité unique. More d’origine.
