Description
Jaune pâle brillant à reflets or vert.
Un nez intense bien typique avec une dominante minérale et de très belles et fraîches notes d’agrumes (citron, zeste de pamplemousse) . Après une attaque ferme, il est particulièrement dense en bouche avec une solide structure affinée par une belle minéralité et une très fine et longue acidité qui lui confère une remarquable persistance. Un très beau Riesling caractéristique de son terroirUn terroir est un ensemble de vignobles d'une même région et d'une même appellation, partageant le même type de sol et de conditions climatiques, qui contribuent à donner au vin une spécificité unique. More granitique .
Véritable vin de gastronomie !
Remarquable avec tous les mets qui nécessitent un vin sec : poissons crus, fumés, poissons cuisinés, et bien-entendu tous les fruits de mer, associations tomates-fruits de mer ou poissons (calamars, thon, bouillabaisse, etc.…), viandes blanches en sauce écrémée, en particulier la volaille, une bonne choucroute, fromages frais de chèvre et fromages gras (Brillat-Savarin / Chaource).
