Description
Le Zellberg produit un vin gras et complexe grâce à la chair de l’argile, au rayonnement « animal » du calcaire et à la structure étincelante de la silice (grès).
L’élevage en barriques permet l’oxydation ménagée indispensable au cépage Pinot Gris. Cette approche novatrice est à la base du style sec des Pinot Gris du domaine.
