Description
AssemblageMélange de jus ou de vins de même origine pour obtenir les caractéristiques recherchées. More de Pinots (Gris, Blanc et Auxerrois) et de Riesling, cette nouvelle cuvéeVin provenant d'une cuve déterminée. Dans la pratique, le vigneron choisit et isole un volume de vin pour son caractère spécifique. Il est courant de donner un nom à une cuvée. More est un clin d’oeil à notre emblème régional, la cigogne, vu à travers le regard malicieux de l’artiste Raymond Waydelich.
Dégustation :Le nez est ouvert sur des notes de fruits à noyaux et sur des notes minérales. L’attaque de bouche est ample, avec du gras, et se prolonge sur l’acidité et la précision du Riesling. L’ensemble donne un vin de structure charnu mais sec.
Accords mets et vin : Charcuteries, tartes flambées, viandes blanches, terrines de viandes ou de légumes, tartes salées, salades variées
