Description
Le Crémant d’Alsace Brut de Frédéric Mochel est un vin effervescent d’une grande finesse, élaboré à partir de 80% de Chardonnay et 20% de Pinot Noir. Les vignes, âgées de 30 ans en moyenne, sont cultivées sur un terroir marneux. La récolte manuelle est suivie d’un élevage sur lattes de 33 mois offrant à ce crémant sa finesse.
Ce crémant se distingue par une robe jaune clair et une mousse généreuse aux bulles fines. Le nez est expressif, dévoilant des arômes de fruits blancs et des touches briochées. En bouche, l’attaque est vive et franche, avec une belle finesse de bulles, une matière ample et bien équilibrée.
Idéal pour débuter un repas ou accompagner des desserts, ce crémant se marie parfaitement avec un filet de bar de ligne rôti au fenouil. Sa fraîcheur et son élégance en font un choix versatile pour diverses occasions.