Description
Le Pinot Gris Grand Cru Florimont 2020 du domaine Albert Boxler est une expression élégante et raffinée du terroir unique de Florimont, situé en Alsace. Ce vin est produit à partir de raisins cultivés sur des sols marno-calcaires, apportant une profondeur et une complexité remarquables. Le domaine Albert Boxler, réputé pour ses pratiques viticoles respectueuses de l’environnement, met en avant l’authenticité et la typicité de ses vins, faisant de ce Pinot Gris un véritable joyau de la région.
À l’œil, le Pinot Gris Grand Cru Florimont 2020 présente une robe dorée aux reflets brillants. Le nez est intensément aromatique, avec des notes de fruits mûrs tels que la poire et l’abricot, mêlées à des nuances florales et épicées. En bouche, le vin dévoile une texture riche et veloutée, soutenue par une belle acidité qui équilibre parfaitement la douceur naturelle du Pinot Gris. La finale est longue et persistante, laissant des impressions de fruits confits et de miel, caractéristiques des grands vins de ce cépage.
Ce Pinot Gris Grand Cru, demi-sec, s’accorde à merveille avec une variété de plats. Il est idéal avec des mets de la cuisine asiatique légèrement épicée, des poissons en sauce, ou encore des fromages affinés comme le Munster. Sa richesse et sa complexité en font également un excellent compagnon pour des plats plus élaborés tels que le foie gras poêlé ou une volaille aux morilles. Pour l’apprécier pleinement, il est conseillé de le servir à une température de 10-12°C.