Description
La forme des verres de la collection Open Up par Chef & Sommelier provoque un véritable “effet carafe”, grâce à une oxygénation accélérée du vin : la partie convexe permet en effet de développer les arômes, qui se concentrent par la suite dans la partie concave du verre. Après quelques minutes, la perception acide du vin s’atténue et les tanins s’assouplissent, permettant ainsi d’apprécier les vins les plus jeunes.
Le verre Sweet (fabriqué en Kwarx) de par son petit volume (27 cl), est le garant d’une grande richesse aromatique et demeure la réponse aux vins sucrés ou lourds en bouche. Sa forme de paraison amène le vin non pas directement sur le bout de la langue, qui détecte le sucre, mais juste derrière, de manière à obtenir un parfait équilibre.
