Description
Le Jack Daniel’s Single BarrelLa notion single barrel s'applique plus particulièrement à des American whiskeys. More Select est élaboré à partir d’un assemblageMélange de jus ou de vins de même origine pour obtenir les caractéristiques recherchées. More de 80 % de maïs, 12 % d’orge et 8 % de seigle. Avant sa maturationDernière étape de l'élaboration, la maturation est l'opération qui consiste à faire vieillir le whisky en fût. C'est au cours du vieillissement que le whisky acquiert sa couleur plus ou moins ambrée. C'est également au cours du vieillissement que le whisky gagne en complexité et en finesse. More, le distillat est filtré à travers du charbon de bois d’érable selon le procédé Lincoln County, caractéristique du Tennessee whiskeyStraight whiskey élaboré dans l'état du Tennessee, à partir d'un mélange de céréales contenant au minimum 51% d'une même céréale (généralement du maïs). Il se distingue du bourbon par un procédé de filtrage à travers une couche de plus de trois mètres de charbon de bois appelé « charcoal mellowing » ou « Lincoln County Process » inventé en 1825 par un certain Alfred Eaton. Ce style de whiskey fut officiellement reconnu en 1941. More. Il vieillit ensuite dans des fûts neufs de chêne américain brûlés, placés dans les étages supérieurs des chais de la distillerie de Lynchburg, où les variations de température favorisent les échanges entre le bois et le whiskeyTerme générique désignant tous les whiskeys produits en Irlande et aux Etats-Unis. Le rajout du « e » au mot whisky, remonte au XIXe siècle et fut adopté par les irlandais désireux de se démarquer du scotch whisky. More. Chaque fût est sélectionné et embouteillé séparément, sans assemblageMélange de jus ou de vins de même origine pour obtenir les caractéristiques recherchées. More, à 45 % d’alcool.
Le nez révèle des notes de caramel, de vanille et de chêne torréfié, accompagnées de nuances épicées. En bouche, il offre une texture ronde et généreuse, marquée par le caramel cuit, la vanille et les épices douces. La finale prolonge les notes boisées et légèrement épicées.
Il se déguste pur. Il convient également à la préparation de cocktails classiques comme l’Old Fashioned ou le WhiskeyTerme générique désignant tous les whiskeys produits en Irlande et aux Etats-Unis. Le rajout du « e » au mot whisky, remonte au XIXe siècle et fut adopté par les irlandais désireux de se démarquer du scotch whisky. More Sour.
