Description
Cette version 07.3 d’Octomore de la distillerie Bruichladdich est très particulière. Elle est obtenue à partir d‘orge venant des champs de Lorgba sur l‘île d‘Islay et d‘un degré de tourbe de 169 ppm de composés phénoliques. Après une maturation, elle est affinée en fûts ayant contenu du bourbon et du vin espagnol Ribera del Duero, ce qui lui donne plus de finesse et de délicatesse que les versions précédentes. Son nez dévoile des arômes de tourbe, de fumée, de sel et d‘iode, mais aussi des senteurs de citron, d‘abricot, de caramel et de vanille. La bouche est riche et gourmande, avec des saveurs boisées, salines, de melon et de gingembre. La finale est longue et complexe.
