Description
Le Whitlaw 11 ans 2013 Very Cloudy Signatory Vintage est un single maltD'après la Scotch Whisky Association, « le single malt est le produit d'une distillerie de malt ». En d'autres termes, le single malt est un whisky pur malt (élaboré à partir de 100% d'orge maltée) provenant d'une seule distillerie. Concrètement, un single malt résulte de l'assemblage de dizaines de fûts de nature et d'âge différents. C'est le plus jeune whisky entrant dans le mélange qui donne son âge au single malt, et, à quelques exceptions près, c'est la distillerie qui donne son nom au whisky. More écossais embouteillé à 40 % vol. par Signatory Vintage. Il provient de la distillerie Highland Park, située dans les îles Orcades, connue pour sa production de whiskyTerme générique désignant tous les whiskies produits en Ecosse, au Canada, au Japon et plus exceptionnellement aux Etats-Unis. L'origine gaélique du mot whisky est Uisge Beatha. More légèrement tourbé. Cette expression a vieilli en fûts de second remplissage (2nd fill butts), ce qui lui confère une richesse aromatique particulière. La gamme “Very Cloudy” se distingue par une réduction à 40 % sans filtration à froidProcédé consistant à refroidir un spiritueux avant filtration pour éviter les troubles visuels. More ni ajout de colorant, offrant ainsi un profil riche et légèrement trouble.
Au nez, ce whiskyTerme générique désignant tous les whiskies produits en Ecosse, au Canada, au Japon et plus exceptionnellement aux Etats-Unis. L'origine gaélique du mot whisky est Uisge Beatha. More dévoile des arômes subtils de tourbe légère, de fruits blancs, de miel, de cuir et de cire d’abeille. En bouche, il présente une belle rondeur, équilibrée par des notes de fruits confits, d’épices douces et une tourbe élégante. La finale est longue, marquée par une fumée subtile, des notes boisées, une discrète salinité et une touche de cacao amer.
Cette édition est idéale pour les amateurs de whiskies écossais recherchant une expression authentique et riche en saveurs. Elle peut être dégustée à température ambiante ou légèrement rafraîchie pour accentuer son caractère huileux.
