Description
Le Speymalt from Macallan Sherry Cask Antipodes G&M 2001 est une version de la gamme Speymalt Macallan embouteillée par la célèbre maison Gordon & Macphail. Cette collection regorge de millésimes anciens remontant jusqu’en 1938, témoignant de la longue histoire qui lie la distillerie Macallan à l’embouteilleur indépendant écossais. Cette version est embouteillée à son degré naturel, offrant ainsi une expérience gustative authentique et unique. Dès la première dégustation, le nez est riche, puissant et musqué, avec des notes fruitées d’abricots et de noix, ainsi qu’un arôme cireux et poudré de cacao. À mesure que le whisky s’aère, des arômes de bois de santal, de fruits exotiques et d’agrumes se développent, avec une belle séquence olfactive ponctuée de notes maltées, torréfiées et végétales.
Le Speymalt from Macallan Sherry Cask Antipodes G&M 2001 a une belle couleur cuivre orangé. En bouche, il est dense et tendu, avec une attaque de bouche intense de cacahuètes, de fruits secs, de réglisse et d’agrumes confits. Au milieu de la bouche, des saveurs de fruits confits, de cire d’abeille et de miel de lavande s’entremêlent avec des notes épicées et capiteuses de girofle et de papier d’Arménie. La finale est longue et concentrée, avec des notes de bois précieux et des saveurs huileuses de tabac et d’olive noire, ainsi qu’une douce amertume de chocolat et de vanille bourbon. La rétro-olfaction est complexe, avec des saveurs de zestes d’orange, de melon et de coing, offrant une expérience gustative complète et satisfaisante.
Enfin, le verre vide est floral et réglissé, avec des notes d’œillet, de phlox, de jacinthe et de géranium. Dans l’ensemble, le Speymalt from Macallan Sherry Cask Antipodes G&M 2001 est un whisky exceptionnel, offrant une expérience gustative complexe, riche et profonde. Les saveurs fruitées et miellées se mêlent à la perfection avec les notes boisées nobles, créant ainsi une palette aromatique et gustative complexe et harmonieuse. Ce whisky est un vrai trésor pour les amateurs de whisky, témoignant de la longue tradition de qualité de la distillerie Macallan et de l’embouteilleur indépendant Gordon & Macphail.
