Plantation Rum 2007 Extreme Series n°5 – Barbados

Plongez dans l’essence exceptionnelle du Plantation Rum 1996 Mark ITP Extreme N°3, un trésor rare issu des terres jamaïcaines. Distillé avec art en 1996 à l’aide de l’alambic John Dore de la légendaire distillerie Long Pond, ce rhum a connu une maturation exceptionnelle de 22 ans. En 2018, la maison Plantation, reconnue pour son dévouement à l’excellence, a capturé l’âme de ce breuvage hors du commun. Intégré à la gamme Extrême, cette cuvée n’est pas dosée, révélant la pureté et la complexité naturelles du rhum. Un an de repos en fût de cognac, en France, a parachevé sa transformation, donnant naissance à un nectar unique qui incarne l’esprit du terroir jamaïcain. Une édition exclusive, limitée à 2 121 bouteilles, promettant une expérience sensorielle sans égale.

La distillerie Long Pond, enracinée dans l’histoire jamaïcaine depuis sa fondation en 1753, porte le poids des siècles d’héritage. Située à Trelawny, à proximité de la montagne éponyme au nord de la Jamaïque, elle a été acquise par Samuel Bronfman, président de Seagram, dans les années 1940. La production du célèbre rhum Captain Morgan a débuté en 1944. À travers les vicissitudes du temps, Long Pond a survécu à la dissolution de Seagram, l’intégration à National Rum of Jamaica, et les changements de propriétaires. Entre 2012 et 2017, la distillerie a fermé ses portes, mais en 2018, elle a échappé de justesse à un incendie dévastateur. Aujourd’hui, les alambics John Dore et la colonne Blair de Long Pond façonnent des rhums aux profils variés, chéris par les connaisseurs.

Explorez les détails captivants du Plantation Rum 1996 Mark ITP Extreme N°3. Portant la marque distinctive ITP (Ive Trelawny Pot), ce rhum dévoile un taux d’esters exceptionnel, oscillant entre 90 et 120 g/hlap. Cette édition, limitée à 2 121 bouteilles, est le fruit d’un mariage entre le savoir-faire traditionnel jamaïcain et l’approche innovante de la maison Plantation, lancée en 2003 par la prestigieuse Maison Ferrand. En tant que négociant et producteur, Plantation détient une position privilégiée, tirant profit de ses parts dans National Rums of Jamaica. Le résultat est un rhum exceptionnel, marqué par une maturité de 22 ans, un équilibre parfait entre les climats tropicaux et la douceur du fût de cognac français, capturant l’essence même de Long Pond dans chaque gorgée.