Description
La distillerie La Favorite, réputée pour ses rhums AOC Martinique d’exception, explore un nouveau territoire avec le rhumProduit à travers le monde, le rhum est une eau de vie de canne à sucre obtenue par fermentation alcoolique, puis par distillation, soit des mélasses ou des sirops provenant de la fabrication du sucre de canne, soit de jus de canne directement. More Tjè Kann. En créole, cela signifie « cœur de canne », une promesse qui se réalise à travers des parfums intenses de canne fraîche, faisant de cette boisson festive un délice pour les sens.
Tjè Kann n’est pas simplement un rhumProduit à travers le monde, le rhum est une eau de vie de canne à sucre obtenue par fermentation alcoolique, puis par distillation, soit des mélasses ou des sirops provenant de la fabrication du sucre de canne, soit de jus de canne directement. More, c’est le témoignage vibrant de l’histoire riche de La Favorite. Fondée en 1851, cette distillerie a traversé les épreuves du temps, devenant unique en son genre. Opérant intégralement à la vapeur, elle allie autonomie et écologie. La canne est broyée à la main, puis transformée dans des colonnes de cuivre et d’inox après une fermentationTroisième étape de l'élaboration des single malts, elle consiste à transformer les sucres contenus dans le wort en alcool par ajout de levures. La fermentation s'effectue dans d'immenses cuves appelées washbacks. Traditionnellement en pin d'Orégon ou en bois de mélèze, elles sont désormais le plus souvent en acier inoxydable, plus facile d'entretien. Sous l'effet des levures, le moût désormais appelé wash commence à bouillonner. Les washbacks sont équipées d'agitateurs qui permettent de brasser le wash en permanence afin d'empêcher une montée en température trop importante. More exceptionnellement longue de 72 heures. Tjè Kann invite à une expérience de dégustation inégalée, une célébration du savoir-faire authentique de La Favorite.
La Favorite, distillerie familiale et indépendante, incarne l’authenticité martiniquaise depuis près de 180 ans. Avec une production annuelle de 450 000 litres de rhum agricoleRhum obtenu exclusivement par fermentation et distillation du jus de canne à sucre frais. More, elle perpétue les méthodes artisanales. Le RhumProduit à travers le monde, le rhum est une eau de vie de canne à sucre obtenue par fermentation alcoolique, puis par distillation, soit des mélasses ou des sirops provenant de la fabrication du sucre de canne, soit de jus de canne directement. More La Favorite Tjé Kann, édition spéciale et sérigraphiée aux couleurs vives, est le fruit d’une fermentationTroisième étape de l'élaboration des single malts, elle consiste à transformer les sucres contenus dans le wort en alcool par ajout de levures. La fermentation s'effectue dans d'immenses cuves appelées washbacks. Traditionnellement en pin d'Orégon ou en bois de mélèze, elles sont désormais le plus souvent en acier inoxydable, plus facile d'entretien. Sous l'effet des levures, le moût désormais appelé wash commence à bouillonner. Les washbacks sont équipées d'agitateurs qui permettent de brasser le wash en permanence afin d'empêcher une montée en température trop importante. More longue de 72 heures, réduit lentement à 48°. En édition limitée, il capture l’essence de l’année ensoleillée de récolte 2022, offrant une palette aromatique rafraîchissante de canne fraîche, de citron vert et de poivre blanc. Une expérience gustative qui transcende le temps et célèbre la passion continue de La Favorite pour le rhumProduit à travers le monde, le rhum est une eau de vie de canne à sucre obtenue par fermentation alcoolique, puis par distillation, soit des mélasses ou des sirops provenant de la fabrication du sucre de canne, soit de jus de canne directement. More de qualité.