Description
À l’instar du cruchon Hampden 5 ans 2016 dévoilé l’an passé, cette version entre dans la catégorie LROK, markLes marks composent une classification des rhums de Jamaïque en fonction de leur concentration en esters, les composés aromatiques, à la sortie de l'alambic. Il existe une échelle nationale, mais également des échelles propres à chaque distillerie qui permettent donc d'identifier le style de rhum produit. More dont le taux d’esters est compris entre 200 et 400 grammes par hectolitre d’alcool pur. Âgée de quatre ans, la dégustation de cette cuvéeVin provenant d'une cuve déterminée. Dans la pratique, le vigneron choisit et isole un volume de vin pour son caractère spécifique. Il est courant de donner un nom à une cuvée. More se décompose en deux étapes bien distinctes : la première, olfactive, incarne à merveille le style à la fois empyreumatique et capiteux du rhumProduit à travers le monde, le rhum est une eau de vie de canne à sucre obtenue par fermentation alcoolique, puis par distillation, soit des mélasses ou des sirops provenant de la fabrication du sucre de canne, soit de jus de canne directement. More élaboré par la distillerie Hampden, la seconde, gustative, révèle un caractère gourmand et si abondamment fruité qu’il évoque par moments une eau-de-vie de mirabelle.
