Description
Le Gin Veuve Goudoulin est le résultat d’une histoire fascinante et d’un héritage exceptionnel. Sous la direction de Jeanne Goudoulin, une femme de caractère et veuve depuis 1927, le domaine familial a prospéré pendant plus de 40 ans. C’est grâce à son dévouement et à sa passion que ce chai exceptionnel abrite des millésimes rares et une histoire remarquable. Transmis à son petit-fils Christian, le savoir-faire et la renommée de la marque ont été développés et perfectionnés.
En 2009, Michel Miclo, propriétaire de la prestigieuse Distillerie familiale G. Miclo, a acquis cette pépite de savoir-faire unique. L’alliance entre ces deux maisons artisanales a donné naissance à un gin extraordinaire. La famille Miclo, distillateurs alsaciens depuis trois générations, a su préserver et enrichir leur savoir-faire pour créer ce gin d’exception. Les ingrédients les plus nobles ont été soigneusement sélectionnés pour son élaboration, et son affinage a été confié à notre maître de chai en Gascogne.
Le Gin Veuve Goudoulin se démarque par sa palette aromatique complexe et son caractère unique. Au nez, son parfum frais et surprenant révèle une combinaison exaltante de genièvre et de zestes d’orange, rehaussée par six épices sélectionnées avec soin. En bouche, sa douceur discrète rappelle le séjour en fûts de chêne, tandis que les zestes d’agrumes et les notes épicées s’expriment pleinement, laissant une finale délicate rappelant une tarte meringuée. Chaque bouteille de Gin Veuve Goudoulin est le fruit d’un processus minutieux, avec une double distillationQuatrième étape de l'élaboration, la distillation consiste à extraire l'alcool du wash (moût fermenté) par chauffage et condensation successifs. En Ecosse, le whisky résulte le plus souvent d'une double distillation dans des alambics pot stills. La triple distillation dans des alambics pot stills se pratique en Irlande. Toutefois certains Irish whiskeys ne sont distillés que deux fois tandis que d'autres le sont jusqu'à cinq fois. Enfin aux Etats-Unis, le straight whiskey subit une double distillation. La première s'effectue dans un alambic en continu appelé beer still, la seconde dans un alambic pot still de type doubler ou thumper. More des baies sélectionnées par la Distillerie Miclo et une réduction précise du degré d’alcool pour atteindre les 43.2% vol. Découvrez l’excellence de ce gin gersois exceptionnel, reflet de l’héritage et du savoir-faire de Veuve Goudoulin depuis plus de 80 ans.
