VINUM - Metté Eau de Vie Alisier 50cl

Metté Eau de Vie Alisier 50cl

La Distillerie Metté, installée à Ribeauvillé en Alsace, est reconnue pour son savoir-faire artisanal dans l’élaboration d’eaux-de-vie de grande précision. Cette eau-de-vie d’Alisier est produite à partir de baies sauvages récoltées à l’automne, qui sont d’abord mises en macération avant d’être distillées une seule fois dans un alambic en cuivre à repasse. Non filtrée à froid, elle est ensuite élevée en cuve inox afin de préserver toute la pureté et la finesse de ses arômes.

Le nez est expressif et élégant, marqué par des notes d’amande douce, de griotte et de massepain. En bouche, l’attaque est à la fois fruitée et sèche, avec des saveurs de fruits à noyau, d’amande douce et une délicate touche de violette. La finale, longue et raffinée, laisse apparaître une légère nuance épicée qui prolonge la dégustation avec beaucoup d’élégance.

Cette eau-de-vie s’apprécie idéalement pure, servie autour de 13 °C dans un verre tulipe afin de révéler toute sa richesse aromatique. Elle constitue un excellent digestif et accompagne également les desserts aux amandes, les pâtisseries fines ou une glace à la pistache. Après ouverture, elle se conserve de nombreuses années à l’abri de la lumière et des fortes variations de température, sans perdre ses qualités gustatives.

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Description

La Distillerie Metté, installée à Ribeauvillé en Alsace, est reconnue pour son savoir-faire artisanal dans l’élaboration d’eaux-de-vie de grande précision. Cette eau-de-vie d’Alisier est produite à partir de baies sauvages récoltées à l’automne, qui sont d’abord mises en macération avant d’être distillées une seule fois dans un alambic en cuivre à repasse. Non filtrée à froid, elle est ensuite élevée en cuve inox afin de préserver toute la pureté et la finesse de ses arômes.

Le nez est expressif et élégant, marqué par des notes d’amande douce, de griotte et de massepain. En bouche, l’attaque est à la fois fruitée et sèche, avec des saveurs de fruits à noyau, d’amande douce et une délicate touche de violette. La finale, longue et raffinée, laisse apparaître une légère nuance épicée qui prolonge la dégustation avec beaucoup d’élégance.

Cette eau-de-vie s’apprécie idéalement pure, servie autour de 13 °C dans un verre tulipe afin de révéler toute sa richesse aromatique. Elle constitue un excellent digestif et accompagne également les desserts aux amandes, les pâtisseries fines ou une glace à la pistache. Après ouverture, elle se conserve de nombreuses années à l’abri de la lumière et des fortes variations de température, sans perdre ses qualités gustatives.

Informations complémentaires

Poids 1 kg

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