Nusbaumer Eau de Vie Exception Kirsch de Merises

64,20

Cette gamme d’exception représente la quintessence du savoir-faire artisanal de la distillerie Nusbaumer.

Après une fermentation naturelle de 5 semaines, les noyaux sont ôtés puis les fruits sont distillés de manière artisanale et traditionnelle dans un petit alambic en cuivre.
Cette eau-de-vie est ensuite vieillie en inox pour obtenir cette rondeur et cette finesse unique. À l’issue de ce temps de repos allongé, elle est réduite à 45° avec de l’eau de source de montagne. Cette eau qui traverse un sous-sol de schiste violet est d’une grande pureté et lui donne une force singulière.

Couleur : incolore.

Nez : superbe nez très intense. Le fruit apparait magnifiquement et on retrouve avec netteté les notes de merisier.

Bouche : une véritable dentelle de cerise sauvage d’une rare élégance. Très fin, complexe et dynamique.

Finale : finale très longue où subsiste l’amertume délicate donnée par le noyau.

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Description

Cette gamme d’exception représente la quintessence du savoir-faire artisanal de la distillerie Nusbaumer.

Après une fermentation naturelle de 5 semaines, les noyaux sont ôtés puis les fruits sont distillés de manière artisanale et traditionnelle dans un petit alambic en cuivre.
Cette eau-de-vie est ensuite vieillie en inox pour obtenir cette rondeur et cette finesse unique. À l’issue de ce temps de repos allongé, elle est réduite à 45° avec de l’eau de source de montagne. Cette eau qui traverse un sous-sol de schiste violet est d’une grande pureté et lui donne une force singulière.

Couleur : incolore.

Nez : superbe nez très intense. Le fruit apparait magnifiquement et on retrouve avec netteté les notes de merisier.

Bouche : une véritable dentelle de cerise sauvage d’une rare élégance. Très fin, complexe et dynamique.

Finale : finale très longue où subsiste l’amertume délicate donnée par le noyau.

Informations complémentaires

Poids 1 kg
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