Description
Élaborée avec le chef de l’Élysée et MOF Guillaume Gomez, la Cheffe Étoilée Adeline Grattard, le chef étoilé et récompensé jeune chef 2022 Victor Mercier et les chefs étoilés en duo du restaurant Contraste : Erwan Ledru et Kevin de Porre.
AssemblageMélange de jus ou de vins de même origine pour obtenir les caractéristiques recherchées. More d’exception, processus hors normes et vieillissement prolongé ! Cette cuvéeVin provenant d'une cuve déterminée. Dans la pratique, le vigneron choisit et isole un volume de vin pour son caractère spécifique. Il est courant de donner un nom à une cuvée. More détonante, entre cidre et vin, propose un cidre extra brut fruité et robusteSe dit d’un vin charpenté, doté d’une structure tannique et alcoolique marquée. More offrant un fin nez de pommes caramélisées, qui célèbre le terroirUn terroir est un ensemble de vignobles d'une même région et d'une même appellation, partageant le même type de sol et de conditions climatiques, qui contribuent à donner au vin une spécificité unique. More avec élégance.
À déguster bien frais, dans un verre à vin, avec du foie gras et des fromages de caractère (Époisse, Munster, Brillat savarin truffé…)
