Description
Le Pierre Frick Crémant Brut Nature est un vin effervescent biodynamique élaboré dans le respect des pratiques naturelles, sans ajout de sulfites ni dosage en sucre. Provenant de l’AOC Crémant d’Alsace, il se compose principalement d’auxerrois (80 %) et de pinot blanc (20 %), cultivés sur des sols argilo-calcaires. Ce vin se distingue par sa vinification méticuleuse : fermentation avec levures indigènes, élevage sur lies fines pendant plusieurs mois en cuve, suivi d’une maturation en bouteille d’un an minimum avant dégorgement.
D’une grande pureté, ce crémant dévoile une effervescence délicate et une palette aromatique marquée par des notes de pomme au four, avec une minéralité saline qui lui confère une vivacité rafraîchissante. Sec (moins de 0,9 g/l de sucre résiduel), il affiche une structure franche et désaltérante, idéale pour un apéritif ou pour accompagner des plats au fromage, tels que des gougères ou un gratin d’endives au munster.
Avec un degré d’alcool modéré, ce crémant est à déguster dès maintenant ou jusqu’en 2027, révélant le savoir-faire du domaine Pierre Frick, pionnier en viticulture biodynamique depuis 1985. Une expérience sensorielle raffinée qui s’adresse aux amateurs de vins naturels et authentiques.
