L’Origine de Zetwal
Le rhum agricole français de Martinique a depuis longtemps conquis le cœur des amateurs de spiritueux à travers le monde. L’une des distilleries les plus emblématiques de cette île paradisiaque est la distillerie Neisson, qui a récemment lancé une cuvée d’exception sous le nom poétique de “Zetwal”. Ce nom, signifiant “étoile” en créole, évoque les repères de navigation des marins d’autrefois, lorsqu’ils transportaient le rhum à travers les mers. Zetwal est également un hommage à l’emblème de la distillerie, le voilier Neisson, qui achemine le précieux nectar en fûts depuis le village de pêcheurs du Carbet vers l’Europe et le reste du monde.
Chaque année, Neisson prévoit de lancer une nouvelle édition de Zetwal, invitant les amateurs de rhum à commencer leur propre collection. La première édition de 2023 est dédiée à l’étoile Polaris, située près du pôle Nord céleste de la Terre, un repère de navigation fiable et immuable par excellence. Sur la bouteille, une fenêtre magique fait apparaître le voilier Neisson en métal, symbolisant la traversée entre la distillerie martiniquaise et les amoureux de rhum.
La carafe en cristal de Zetwal a été fabriquée par la renommée cristallerie portugaise Vista Alegre, créant ainsi un lien entre l’emblématique bouteille Zépol’Karé, créée par le fondateur de la distillerie Hildevert-Pamphile Neisson, et le flacon d’exception Armada. Zetwal est présenté dans un magnifique écrin, qui représente la jonction entre l’artisanat d’art et l’héritage familial de la distillerie Neisson.
Le Goût d’une Étoile
Zetwal est un assemblage de différents rhums distillés entre 2000 et 2013, qui sont habituellement réservés par Neisson pour sa collection Armada, une gamme d’exception proposant des millésimes anciens. Ce rhum incarne avec brio le caractère à la fois flamboyant et épuré du rhum distillé dans la célèbre colonne créole Savalle en cuivre, installée en 1952 à la distillerie Neisson.
Les notes de dégustation de Zetwal en font une expérience sensorielle inoubliable. Dès le premier nez, on est accueilli par une séquence abricotée et poivrée, préfigurant une palette aromatique élégante. À l’aération, des fruits exotiques comme la banane et la goyave, ainsi que du gingembre confit, se mêlent à des parfums envoûtants de fleur de géranium, de rose ancienne et de fruits rouges, tels que la groseille et la framboise.
En bouche, Zetwal se révèle vif et racé. L’attaque est finement réglissée et miellée, évoluant rapidement vers des saveurs d’agrumes d’une grande pureté, comme l’orange et le pamplemousse. Le milieu de bouche est recouvert d’une pellicule de caramel au beurre salé, invitant à savourer un délicieux sucre de canne tiède.
La finale de Zetwal est longue et équilibrée, avec des saveurs de canne à sucre, d’abricots confits, de gelée de coing, de coulis de mangue et de bananes flambées, créant une arrière-bouche toute en délicatesse. L’assemblage de Zetwal est un secret bien gardé par Grégory Vernant, l’actuel dirigeant, et le maître de chai Alex Bobi, donnant à ce rhum une personnalité unique et envoûtante.
La Distillerie Neisson – 90 Ans de Tradition Martiniquaise
La distillerie Neisson, fondée en 1932 à la Martinique, est une véritable icône dans le monde du rhum. Elle est renommée pour ses rhums agricoles AOC, une appellation pour laquelle elle a activement œuvré, ainsi que pour le lancement du premier rhum bio AOC en Martinique et ses expérimentations en matière de vieillissement. Ses rhums se distinguent par des arômes délicats et complexes, issus de cannes à sucre cultivées localement selon des méthodes artisanales.
Depuis plus de 90 ans, trois générations de passionnés se sont succédé à la tête de la distillerie Neisson. Aujourd’hui, Grégory Vernant perpétue la tradition martiniquaise et le savoir-faire hérité de ses prédécesseurs. Zetwal, la dernière création de la distillerie, incarne parfaitement l’excellence et l’innovation qui ont fait de Neisson l’une des distilleries les plus respectées de Martinique et au-delà.
En conclusion, le rhum Neisson Zetwal est bien plus qu’un simple rhum vieilli. Il est une étoile brillante dans le firmament du monde des spiritueux, un hommage à la tradition, au savoir-faire et à la passion qui animent la distillerie Neisson depuis près d’un siècle. Une étoile qui illumine les palais des amateurs de rhum, les transportant vers des horizons gustatifs exceptionnels. Zetwal, l’étoile de Martinique, est une expérience sensorielle à ne pas manquer pour les connaisseurs et les curieux. Une étoile que vous voudrez avoir dans votre propre collection pour célébrer l’art du rhum agricole français.
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