Description
Le Domaine Sébastien Magnien, situé à Meursault, est dirigé par Sébastien Magnien, technicien viticole et œnologue de formation, qui a repris le domaine familial en 2004. Le Puligny-Montrachet Premier Cru “Les Folatières” 2022 est issu du cépage 100% Chardonnay, cultivé sur des sols très caillouteux à proximité des Grands Crus Chevalier-Montrachet et Montrachet.
À l’œil, ce vin présente une robe jaune citron moyen. Le bouquet, après aération, révèle des arômes élégants de pomme mûre, avec une intégration subtile du chêne. En bouche, il offre une puissance notable en finale, soutenue par une acidité équilibrée qui maintient la tension. L’harmonie entre le fruit et le bois se prolonge dans une longue finale.
Ce vin atteint son apogée entre 2027 et 2034, offrant une expérience optimale pendant cette période. Il est recommandé de le servir à une température de 9°C pour révéler toute la complexité de ses arômes. Son potentiel de garde permet une évolution harmonieuse, développant au fil du temps des notes plus profondes de fruits secs et de miel, tout en conservant une belle tension minérale. Avant la dégustation, une légère aération en carafe permet d’exalter toute sa finesse aromatique et sa structure équilibrée.