Zacapa

Zacapa est une marque de rhum premium originaire du Guatemala, réputée pour son procédé de vieillissement en altitude, le “sistema solera”. Contrairement aux rhums classiques à base de mélasse, Zacapa utilise du miel de canne vierge, ce qui lui confère une douceur et une richesse aromatique uniques. Le rhum est vieilli dans une combinaison de fûts ayant contenu du bourbon, du sherry et du vin de Pedro Ximénez, ce qui lui apporte des notes complexes de caramel, de fruits secs et d’épices. Parmi ses références phares, le Zacapa 23 et le Zacapa XO se distinguent par leur profondeur et leur finition en fût de cognac pour le XO. La marque met en avant un savoir-faire artisanal et un terroir unique, avec une production située à 2 300 mètres d’altitude, où la température et l’humidité favorisent un vieillissement lent et maîtrisé.